Miaraka amin'ny fitaovana mandeha ho azy, ny mpanao asa tanana mpanao mofo dia afaka mitombo tsy mivarotra.

Ny automatique dia mety ho toy ny antithesis amin'ny mpanao asa tanana.Mety ho mpanao asa tanana ve ny mofo iray raha vita amin'ny fitaovana iray?Miaraka amin'ny teknolojia ankehitriny, ny valiny dia mety ho "Eny", ary miaraka amin'ny fangatahan'ny mpanjifa amin'ny mpanao asa tanana, ny valiny dia mety ho toy ny hoe, "Tsy maintsy ho izany."

Mety misy endrika maro ny automatique”, hoy i John Giacoio, filoha lefitry ny varotra, Rheon USA.“Ary midika zavatra hafa ho an'ny rehetra izany.Zava-dehibe ny fahafantarana ny filan'ny mpanao mofo sy ny fanehoana azy ireo izay azo automatique sy izay tokony hisy fiantraikany manokana.

Ireo toetra ireo dia mety ho ny firafitry ny sela misokatra, ny fotoana fermentation lava na ny endrika vita tanana.Zava-dehibe ny hoe, na dia eo aza ny automatique, ny vokatra dia mbola mitazona izay heverin'ny mpanao mofo ho ilaina amin'ny fanendrena mpanao asa tanana azy.

"Tsy mora ny manao automatique ny fizotran'ny mpanao asa tanana sy ny fampitomboana izany ho amin'ny habe indostrialy, ary matetika ny mpanao mofo dia vonona ny hanaiky marimaritra iraisana," hoy i Franco Fusari, mpiara-miombon'antoka amin'ny Minipan.“Mino mafy izahay fa tsy tokony hatao izany satria ilaina ny kalitao.Sarotra foana ny manolo ny rantsantanana 10 an'ny mpanao mofo mahay iray, saingy manakaiky araka izay tratranay ny mety ho endriky ny mpanao mofo amin'ny tanana. "

img-14

Rehefa tonga ny fotoana

Na dia mety tsy safidy mazava ho an'ny mpanao mofo mpanao asa tanana aza ny automatique, dia mety ho tonga ny fotoana amin'ny fitomboan'ny fandraharahana izay tena ilaina.Misy famantarana lehibe tokony hotadiavina mba hahafantarana hoe rahoviana izao no fotoana handraisana ny risika sy hampidirana ny automatique amin'ny dingana.

"Rehefa manomboka mamokatra mofo maherin'ny 2.000 ka hatramin'ny 3.000 isan'andro ny fanaova-mofo, dia fotoana tsara hanombohana mitady vahaolana mandeha ho azy izany," hoy i Patricia Kennedy, filoha, WP Bakery Group.

Satria ny fitomboana dia mitaky fanaova-mofo hahatratrarana vokatra avo kokoa, ny asa dia mety ho lasa fanamby - ny automation dia afaka manome vahaolana.

"Ny fitomboana, ny fifaninanana ary ny vidin'ny famokarana no antony manosika," hoy i Ken Johnson, filoha,YUYOU milina."Ny tsenan'ny asa voafetra dia olana lehibe ho an'ny ankamaroan'ny fivarotana mofo manokana."

Ny fampidirana automatique dia mazava ho azy fa mety hampitombo ny famokarana, fa afaka mameno ny hantsana amin'ny mpiasa mahay amin'ny fanatsarana ny bika sy ny lanjany ary manome vokatra tsara kalitao.

"Rehefa be loatra ny mpandraharaha takiana amin'ny famokarana ny vokatra ary ny mpanao mofo dia mikasa ny hahatratra ny kalitaon'ny vokatra tsy miovaova, ny fanaraha-maso ny kalitaon'ny vokatra sy ny tsy fitoviana dia hihoatra ny fampiasam-bola amin'ny famokarana mandeha ho azy," hoy i Hans Besems, mpitantana ny vokatra mpanatanteraka, YUYOU Bakery Systems .

Fitsapana, fitsapana

Na dia hevitra tsara foana aza ny fanaovana fitiliana fitaovana alohan'ny hividianana, dia zava-dehibe indrindra ho an'ny mpanao mofo mpanao asa tanana mitady automatique izany.Ny mofo mpanao asa tanana dia mahazo ny firafitry ny sela sy ny tsirony manokana avy amin'ny koba feno rano.Ireo haavon'ny hydration ireo dia sarotra ara-tantara ny fikojakojana amin'ny ambaratonga, ary zava-dehibe ny tsy hanimba ny firafitry ny sela marefo mihoatra ny tanan'olombelona ny fitaovana.Ny mpanao mofo dia afaka mahazo antoka izany raha toa ka mitsapa ny fandrafetana azy amin'ny fitaovana izy ireo.

"Ny fomba tsara indrindra hamahana ny olana mety ananan'ny mpanao mofo dia ny mampiseho azy ireo izay azon'ny milina atao amin'ny fampiasana ny kobany, manamboatra ny vokatra," hoy Atoa Giacoio.

Rheon dia mitaky ny mpanao mofo mba hizaha toetra ny fitaovany any amin'ny toeram-panadinana rehetra any California na New Jersey alohan'ny hividianana azy.Ao amin'ny IBIE, ny teknisianina Rheon dia hanao fihetsiketsehana 10 ka hatramin'ny 12 isan'andro ao amin'ny trano heva ao amin'ny orinasa.

Ny ankamaroan'ny mpamatsy fitaovana dia manana toerana ahafahan'ny mpanao mofo hitsapa ny vokatra amin'ny fitaovana jereny.

"Ny fomba tsara indrindra sy tsara indrindra hirosoana mankany amin'ny automatique dia amin'ny fitsapana lalina miaraka amin'ireo vokatra avy amin'ny fanaova-mofo mba hahatongavana amin'ny fandrindrana tsipika marina aloha," hoy Ramatoa Kennedy."Rehefa miara-miasa amin'ny mpanao mofo ny mpiasa ara-teknika sy ny mpanao mofo, dia mandresy foana izany, ary mandeha tsara ny tetezamita."

Ho an'ny Minipan, ny fitsapana no dingana voalohany amin'ny fananganana tsipika mahazatra.

"Ny mpanao mofo dia mandray anjara amin'ny dingana rehetra amin'ny tetikasa," hoy Andriamatoa Fusari.“Voalohany, tonga ao amin'ny laboratoara fitsapana anay izy ireo mba hanandrana ny fomba fanamboarana ny teknolojianay.Avy eo dia mamolavola sy mahatsapa ny vahaolana tonga lafatra ho an'ny filan'izy ireo izahay, ary rehefa ekena sy napetraka ny tsipika dia mampiofana ny mpiasa izahay. "

YUYOU dia mampiasa ekipa mpanao mofo mahay hiara-miasa amin'ny mpanjifany mba hampifanaraka ny fomba fanamboarana amin'ny fizotran'ny famokarana.Izany dia miantoka ny vokatra farany irina hahatratra ny kalitaon'ny koba tsara indrindra.Ny YUYOU Tromp Innovation Center ao Gorinchem, Holandy, dia manome fahafahana ny mpanao mofo hanandrana vokatra alohan'ny hametrahana tsipika.

Afaka mitsidika ny Foiben'ny Teknolojian'i Fritsch ihany koa ny mpanao mofo, izay toeram-pamokarana feno 49,500 metatra toradroa.Eto, ny mpanao mofo dia afaka mamolavola vokatra vaovao, manova ny fizotran'ny famokarana, manandrana tsipika famokarana vaovao na mampifanaraka ny fizotran'ny asa tanana amin'ny famokarana indostrialy.

Artista mankany amin'ny indostria

Ny fitazonana ny kalitaon'ny mofo mpanao asa tanana no laharam-pahamehana voalohany amin'ny fampidirana fitaovana mandeha ho azy.Ny fanalahidin'izany dia ny fampihenana ny fahasimbana ateraky ny koba, izay marina na amin'ny tanan'olombelona izany na amin'ny milina tsy misy vy.

"Tsotra ny filozofianay rehefa mamolavola milina sy tsipika: tsy maintsy mifanaraka amin'ny koba izy ireo fa tsy ny koba amin'ny milina," hoy i Anna-Maria Fritsch, filoha, Fritsch USA."Ny koba dia mamaly mora foana amin'ny toe-javatra manodidina na ny fikarakarana mekanika henjana."

Mba hanaovana izany, Fritsch dia nifantoka tamin'ny famolavolana fitaovana izay manodina ny koba amin'ny fomba malefaka araka izay azo atao mba hitazonana ny rafitry ny sela misokatra.Ny teknolojia SoftProcessing an'ny orinasa dia manome automatique avo lenta sy fampandehanana ary manamaivana ny adin-tsaina amin'ny koba mandritra ny famokarana.

nympizaradia faritra saro-pady indrindra izay ahafahan'ny koba mikapoka.


Fotoana fandefasana: Aug-14-2022